top of page
חיפוש

הגפן עבר הווה עתיד
הגפן התרבותית נדדה מהקווקז והים התיכון אל העולם כולו, כמעט ונכחדה במאה ה-19 עם התפשטות הפילוקסרה, וניצבת היום מול עתיד של הסתגלות – כנות, זנים וניהול חכם בעידן של שינוי אקלים.
מקור הגפן והתפתחותו לייצור יין איכותי
הגפן היא צמח מטפס רב־שנתי ממשפחת הגפניים (Vitaceae), סוג Vitis, המאופיין בגזע מעוצה, קנוקנות לטיפוס, עלים נשירים ואשכולות פרי (ענבים). הגפן התרבותית מיועדת בעיקר לייצור יין, מאכל וצימוקים, ומתפתחת במחזור עונתי של לבלוב, צימוח, פריחה, הבשלה ותרדמת חורף.
hagai shalom
24 בדצמ׳ 2025זמן קריאה 5 דקות


bottom of page
