Blanc de Noir 2024 creta

Blanc de Noir 2024  is produced from Cinsault grapes grown in the Nov Vineyard, in the Maayan parcel of the Golan Heights—an exceptional site particularly suited to Cinsault. The grapes were destemmed, the juice was left in contact with the skins for one hour and then immediately pressed, followed by a cold, slow fermentation lasting 10 days.התערבות מינימלית בעשייה יצר יין טבעי ואלגנטי, קומפוזיציה עדינה של תותים, סיגליות ומרקם מוצק באיזון כוס היין.