לטעום יין , למה ואיך?

במפגש זה נבחן מהו יין דרך מערכת החושים שלנו, ונעמיק בסיבות לכך שיינות איכות מסוגלים לייצר חוויה מורכבת, ייחודית ובלתי-נשכחת. נציג גישה מקורית לטעימה, נפרק את חוויית היין לגורמים מבניים, נזהה את אבני היסוד שמרכיבות אותה – ונדגים כיצד כל אחד מהן בא לידי ביטוי בכוס.

הדרכת הטעימה תינתן ע״י עמיאל הרשאטגה מצוות היקב. עמיאל בוגר דיפלומה WSET level 4 , אותם סיים בלונדון, ומשלים כעת את לימודיו במסלול כורמות ויננות אוניברסיטת US Davis בארה״ב .

אנו שמחים להזמין אותכם לחווית טעימה שונה, בה הוא ידבר גם על מה , איך ולמה נחוש בכוסות היין במהלך הטעימה.

האירוע ביקב מלווה בארוחת ערב מיוחדת, שנבנתה בקפידה על־ידי שיפי – השפית של מסעדת מיטשוס – בהתאמה מדויקת לאופי המפגש.

תפריט היקב | אוכל שמדבר יין

האוכל נבנה במיוחד לערב הזה ע״י שיפי ממיטשוס על המטבח,