בלאן דה נואר 2024 יקב סלוקייה מיוצר מענבי סנסו הגדלים בבכרם נוב, בחלקת מעיין אשר ברמת הגולן חלקה מצטיינת לענבי הסנסו.הענבים הופרדו מהשיזרות והנוזל הושרה על הקליפות שעה אחת ומייד נסחט,תסיסה קרה ואיטית במשך 10 ימים.
התערבות מינימלית בעשייה יצר יין טבעי ואלגנטי, קומפוזיציה עדינה של תותים , סיגליות ומרקם מוצק באיזון כוס היין.